La ley 13.935, de derecho de jarra, fue promulgada

por el Poder Ejecutivo provincial y publicada ayer en el Boletín

Oficial. Es decir que ya está en plena vigencia.

La iniciativa de

la Cátedra del Agua de la UNR es inédita para la Argentina y para

América latina y, de este modo, Santa Fe es pionera para sus 365

localidades: en sus bares y restaurantes, donde tengan agua potable,

están obligados a entregar jarras de agua a los consumidores.

Además,

la cuestión tiene su correlato en las escuelas públicas. “Es decir,

agua potable, libre y gratuita para ciudadanas y ciudadanos. Para niñas y

niños”, dijo el titular de la Cátedra del Agua, Aníbal Faccendini.

“Pensemos

que en Argentina sólo el 5 por ciento de los 60.000 establecimientos

educativos, según la Encuesta Mundial de Educación vinculada con la

Unesco, tiene bebederos públicos. Lograr que la infancia acceda al agua

potable y gratuita es lograr que evitemos los casi 15 chupetines diarios

que consumen con aguas saborizadas, lo cual, de suyo, son muchísimas y

excesivas calorías”, añadió.

“Otra cuestión para hacer notar de

la ley es que se trata de la primera vez que la autoridad de aplicación

es ámbito de la salud, es decir, el Ministerio de Salud de la provincia

de Santa Fe. Algo que venimos bregando desde hace mucho desde la Cátedra

del Agua y el Centro Interdisciplinario del Agua de la UNR”, siguió

Faccendini.

Antes de la promulgación en la provincia, el “derecho

de jarra” estaba vigente en la ciudad por medio de una ordenanza

municipal de 2015, que obliga a bares y restaurantes a ofrecer sin cargo

a sus clientes un jarra de agua apta para el consumo.

Un año

después, la propuesta se amplió a lugares bailables y espectáculos

públicos; y el año pasado llegó a las áreas comerciales de más de 1.200

metros cuadrados.

En octubre de este año ingresó al Consejo

Superior de la Universidad Nacional de Rosario una propuesta para que el

“derecho de jarra” se haga efectivo también en las casas de altos

estudios.

“Vamos por una cultura ambiental que nos permita ver no

sólo que el otro existe, sino que también importa. Necesitamos que lo

distinto y lo igual puedan convivir y también potenciarse. Se necesita

de todas las personas; hay que participar, no mirando sino actuando.

Fuente: lacapital.com.ar