Un 27 de agosto de 2003, Darío Zapata decidió afrontar un desafío más que intrépido y arriesgado, pero con muchas ganas de llevar algo novedoso para la ciudad. En estos 21 años de Mar Argentino, su titular resumió más de dos décadas con el famoso dicho “pasó mucha agua bajo el puente” haciendo alusión a todas las circunstancias que se viven a nivel país.
Si bien, el rafaelino nunca fue un habitué en la consumición del pescado, Zapata definió al consumidor como un “público hermoso y exigente” pero que siempre se trata de “estar a la altura”. Actualmente cuenta con un local emplazado en Bv. Santa Fe al 1264 desde la pandemia pero que en su momento contó con una sucursal en calle Falucho.
Darío mencionó que fue difícil meterse de lleno en el corazón del ciudadano ya que no es un consumidor nato de pescado o mariscos, pero con el correr del tiempo eso fue cambiando. “Cuando abrimos el primer local, en aquella época, no era tan fuerte los rebozados, por ejemplo, pero que con el correr del tiempo llegó a todos los hogares”, mencionó.
Con respecto a los vaivenes de la economía, con una pandemia en el medio, y tantas disparadas en el precio del dólar o la inflación, es todo un desafío para los comercios mantenerse competitivos, pero a su vez no atacar fuertemente el bolsillo de la gente, en base a esto, Zapata reconoció que “siempre estamos atentos a las necesidades de la gente” y como respuesta a esto, se encuentran adheridos al programa de los 19 de cada mes (día del pescado) donde la gente puede acceder a diversos productos por un precio más accesible.
Posiblemente haya un desconocimiento importante por parte del público con respecto a que alimentos consumir y como. Ante esta consulta, nos recomendó fuertemente los filete de merluza a las finas hierbas y las hamburguesas crocantes de merluza. “Son dos productos que marchan en punta en calidad y en sabor. Son muy saludables y son muy ricos”, reconoció. A su vez, otro plato muy requerido es la paella que sale todos los viernes y más ahora que transcurren los meses de frío.
Por último, se permitió dejarle un mensaje a toda la comunidad rafaelina que lo viene acompañando desde los comienzos y también para los que se han sumado en el tiempo. “Mar Argentino ha crecido por la elección de la gente y por eso somos agradecidos”. Finalizó.
