El Instituto Provincial de Estadística y Censos publicó el informe: Faena en la provincia de Santa Fe, correspondiente a febrero 2022.
Ganado bovino
La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a febrero de 2022 registró una variación positiva de 9,7% en relación al mes anterior y de 8,0% respecto a febrero de 2021.
En febrero de 2022 se faenaron 178.362 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes Novillito y Vaquillona con 63.321 y 42.304 cabezas, respectivamente.
La faena de Novillitos en particular aportó el 35,5% del total registrado, le siguieron Vaquillonas y Vacas con una participación de 23,7% en ambas categorías.
Ganado porcino
La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a febrero de 2022 marcó una suba de 5,5% en relación al mes anterior y de 0,7% respecto a febrero de 2021.
Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 107.022.
La categoría más faenada en porcinos, en febrero de 2022, fue Capón con una participación de 72,8%.
Aves
La faena de aves en Santa Fe correspondiente a febrero de 2022 registró un aumento de 3,4% en relación al mes anterior y de 0,5% respecto a febrero de 2021.
En la provincia se faenaron, durante el periodo de referencia, 2.660.949 aves correspondientes a la categoría Pollos Parrilleros.
Pescado
Los datos relevados son insuficientes, no permiten representar adecuadamente a la población en estudio
