El Instituto Provincial de Estadística y Censos publicó el informe de la Faena en la provincia de Santa Fe, correspondiente al mes de marzo de 2022.

Ganado bovino

La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a marzo de 2022 registró una variación positiva de 11,3% en relación al mes anterior y negativa de 2,7% respecto a marzo de 2021

En marzo de 2022 se faenaron 198.557 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes Novillito y Vaca con 64.210 y 56.157 cabezas, respectivamente.

La faena de Novillitos en particular aportó el 32,3% del total registrado, le siguieron Vacas y Vaquillonas con una participación de 28,3% y 20,5% respectivamente.

Ganado porcino

La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a marzo de 2022 marcó una suba de 17,2% en relación al mes anterior y una baja de 4,4% respecto a marzo de 2021.

Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 125.426.

La categoría más faenada en porcinos, en marzo de 2022, fue Capón con una participación de 74,6%.

Aves

La faena de aves en Santa Fe correspondiente a marzo de 2022 registró un aumento de 15,3% en relación al mes anterior y de 1,3% respecto a marzo de 2021.

En la provincia se faenaron, durante el periodo de referencia, 3.068.872 aves correspondientes a la categoría Pollos Parrilleros.

Pescado

Los datos relevados son insuficientes, no permiten representar adecuadamente a la población en estudio