La jornada de este martes 12 de marzo marcó el inicio de un ciclo de capacitaciones virtuales en Calidad de Leche y Tecnología de elaboración de quesos. Este evento forma parte del Proyecto Local del INTA "Fortalecimiento de PyMEs Lácteas" de la cuenca central de la Argentina.
Con la expertise de las profesionales, Gabriela Audero y Luciana Costabel, la jornada reunió a 96 participantes. Entre ellos, profesionales de las agencias de extensión de Santa Fe y Córdoba, docentes y estudiantes de escuelas Agrotécnicas, así como maestros queseros y profesionales de PyMEs lácteas comprometidos con el proyecto.
La capacitación se convirtió en un espacio de aprendizaje, donde se compartieron conocimientos, experiencias e inquietudes. Un ambiente propicio para el enriquecimiento mutuo entre expertas y participantes.
