Gobierno de Santa Fe Día de la Celiaquía: Ministerio de Salud recuerda la importancia de producir alimentos libres de gluten A través de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAl) la provincia facilita información sobre alimentos aptos para personas con celiaquía y brindará una capacitación para productores.
Salud El Gobierno nacional reglamentó la Ley de Enfermedad Celíaca La reglamentación define la cobertura que deben brindar las obras sociales y prepagas en concepto de alimentos Sin TACC y establece las adecuaciones que deberán realizar las instituciones y establecimientos para poder ofrecer un Menú Libre.
