La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a febrero de 2024 registró una variación negativa de 13,3% en relación al mes anterior y una variación positiva de 2,4% respecto a febrero de 2023.
En febrero de 2024 se faenaron 180.182 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes Vaca y Novillito con 55.585 y 53.344 cabezas, respectivamente.
La faena de Vacas en particular aportó el 30,8% del total registrado, le siguieron Novillitos y Vaquillonas con una participación de 29,6% y 20,5% respectivamente.
Ganado porcino
La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a febrero de 2024 marcó un descenso de 13,8% en relación al mes anterior y de 0,2% respecto a febrero de 2023. Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 108.250.
La categoría más faenada en porcinos, en febrero de 2024, fue Capón con una participación de 71,8%.
Aves
La faena de aves en Santa Fe correspondiente a febrero de 2024 registró una baja de 14,5% en relación al mes anterior y una suba de 17,1% respecto a febrero de 2023.
En la provincia se faenaron, durante el periodo de referencia, 3.039.996 aves correspondientes a la categoría Pollos Parrilleros.
