Efectivos de “Los Pumas” acompañados por personal de ASSAl se constituyeron en el negocio de Carnicería, sito en calle Pringles al 1000 de San Cristóbal, solicitando al propietario la documentación de habilitación correspondiente y procediéndose posteriormente a la inspección del local. El procedimiento arrojó resultados positivos en cuanto a la existencia de carne faenada clandestinamente ya que se comprobó la existencia de mercadería que no contaba con ningún tipo de verificación sanitaria, como así también carecía de documentación que acredite su genuina procedencia.

Decomiso de 69,5 kg de carne clandestina. 

Como consecuencia, al constatarse el incumplimiento de las normas vigentes, se incautaron 69,500 kilos de carne vacuna sin acreditar procedencia. Luego del retiro de la mercadería mencionada se procedió al decomiso y desnaturalización por el método de incineración, en presencia de personal de Los Pumas y ASSAl. El riesgo de la Faena Clandestina La faena clandestina, constituye un riesgo sanitario para la población, dado que no se puede garantizar la calidad higiénica sanitaria de las carnes destinadas a consumo. Enfermedades como tuberculosis, brucelosis, triquinosis, síndrome urémico hemolítico y otras más son transmitidas eventualmente por el consumo de carnes cuando provienen de la faena clandestina.