El Instituto para el Desarrollo Sustentable de Rafaela, en colaboración con la Secretaría de Producción, Empleo e Innovación, continúa impulsando en la ciudad la importancia del consumo de productos locales, la alimentación consciente y saludable, la promoción del empleo sostenible y la economía circular a a través de la "Feria Desde el Origen".
La edición número 18 de este evento, rebosante de aromas, sabores, colores y naturaleza, congregó a más de cien vecinos y productores verdes en un ambiente de interacción y educación.
María Paz Caruso, Secretaria de Ambiente y Movilidad, quien estuvo presente durante el evento, resaltó: "La 'Feria Desde el Origen' contribuye al desarrollo local conciencia de su entorno y más saludable, fomentando la creación de redes entre productores, consumidores, educadores y vecinos. Es un punto de encuentro directo entre los consumidores y los productores, lo cual tiene un valor significativo".
A medida que más vecinos y vecinas se suman y aprecian este tipo de iniciativas, la red verde de colaboración se expande, con el respaldo del Estado para transformar los emprendimientos en opciones concretas para la feria.
Producción Local en Foco En esta edición, la feria contó con la participación de diversos emprendedores, entre ellos la huerta comunitaria SISU del DIAT (con su oferta de verduras agroecológicas y aromáticas), Campo Conciencia (ofreciendo verduras, huevos de campo, miel y aceite ), Circular (con hummus, dips y miel), Vivero Vida (exhibiendo cactus, suculentas y plantas de interior), Qhalikay (presentando tisanas y hierbas), Cecilia González (con budines de masa madre y barritas de avena), Casa Luna ( ofreciendo huevos, miel y yerba orgánica) y SP Vegan (presentando productos alimenticios veganos).
Todos estos emprendedores coincidieron en la importancia de este espacio para establecer colaboraciones verdes, impulsar la relación entre productores y la comunidad, así como para promover y vender productos que fomenten la alimentación consciente y la sostenibilidad.
Andrea de "Campo Consciencia" dijo: "Para nosotros, la feria es un puente que nos permite conectar con la comunidad y nuestros clientes. Facilita el diálogo, que la gente conoce lo que producimos y nuestra experiencia de trabajo en familia. Las interacciones que ocurren con todos los participantes en la feria generan intercambios enriquecedores. Además, nos conectamos con otros productores, fortaleciendo vínculos. Disfrutamos mucho de esta iniciativa".
Mariana de "Huerta SISU" agregó: "Siempre que participamos, recibimos mucha energía de la gente, quienes aprovechan el espacio para ofrecer sugerencias, felicitarnos por nuestro trabajo y hacer consultas sobre los productos y la huerta. Además, es un canal de ventas adicional que nos permite comercializar los productos de nuestra huerta agroecológica".
Verónica de "Qhalikay" comentó: "La feria es un medio presencial de comunicación para nosotros. Nos brinda la oportunidad de hablar con la gente, crear conciencia y comprender las necesidades de nuestros consumidores. Es un espacio hermoso para intercambiar ideas y una gran oportunidad para presentarnos en el mercado".
Analía de "Circular" expresó: "Va más allá de las ventas; implica el intercambio con la gente, permitirles probar y llevar productos desconocidos, y aprender de sus reacciones. Aprendo mucho de otros emprendedores y de las personas que pasan y tienen mucha información y conocimiento. Son encuentros muy enriquecedores, más que simples transacciones. Disfruto mucho de estar al aire libre, junto a otros emprendedores, ofreciendo opciones orgánicas y sostenibles que nos conectan verdaderamente con nuestras raíces".
Una Respuesta al Cambio Climático Es crucial destacar que los emprendimientos verdes representan una respuesta a la crisis climática. En los últimos años, han surgido como un ámbito productivo y comercial en crecimiento, buscando abordar vulnerabilidades económicas, ambientales y sociales a nivel individual y comunitario.
El desarrollo de actividades económicas a pequeña escala, autónomas o autogestionadas, se ha convertido en una alternativa para trabajadores y profesionales de diversas áreas, fomentando formas más equilibradas y saludables de consumo y estilo de vida como un acto de resistencia.
Estos emprendimientos desempeñan un papel fundamental en la lucha contra el cambio climático, ya que preservan el entorno a través de modelos de producción sostenible, al tiempo que fortalecen las economías locales y regionales, descubriendo empleo e inclusión social.
En este contexto, el municipio ha estado trabajando para vincular a estos actores clave en la formulación de políticas públicas que faciliten la transición hacia una economía más sostenible y equitativa. (Fuente: www.ramcc.net )
