​Los hornos eléctricos se están volviendo tendencia en los hogares de las familias, cada vez son más las personas que tienen uno. Pocas veces sabemos cuánta capacidad tiene o qué se puede cocinar en ellos, es por esto que, desde Toselli Hogar, nos comparten una receta adecuada para este electrodoméstico.

Receta de BEEF BRASEADO CON PURÉ DE PAPAS Y AJOS CONFITADOS

​INGREDIENTES

 1 UNID ROAST BEEF.

 2 UNID CEBOLLAS.

 2 UNID CEBOLLA MORADA.

 2 UNID ZANAHORIAS.

 2 UNID PUERRO.

 1 RAMA APIO.

 4 HOJAS DE LAUREL.

 ROMERO.

 PIMIENTA NEGRA MOLIDA.

 SAL.

 ACEITE DE OLIVA.

 3 DIENTES DE AJO.

 300 CC VINO TINTO.

 300 CC CALDO.

PURÉ DE PAPA Y AJOS CONFITADOS

 4 UNID PAPAS.

 2 CABEZAS DE AJO.

 30 G MANTECA.

 LECHE C/N.

​PREPARACIÓN

1. Bridar el roast beef para darle forma cilíndrica.

2. En una sartén bien caliente, agregar aceite de oliva y sellar bien de ambos lados. salpimentamos.

3. Cortar las verduras en trozos grandes y las incorporamos al sellado. Le agregamos la canela, los ajos machacados y el romero. Rectificamos la sal y pimienta.

4. Traspasar a una fuente para horno, hacer una base de vino tinto y el caldo, tapamos con papel aluminio.

5. Llevar a horno medio, aprox entre 2 y 2 horas y media.

6. Luego retirar del horno, colocar la carne en otra placa. Con el fondo decocción y las verduras colar todo.

7. Por un lado nos va a quedar los vegetales que los vamos a llevar a una procesadora y por otro lado nos va a quedar el jugo que la vamos a desglasar y la incorporamos a los vegetales, hasta lograr una salsa media espesa.

8. Calentamos y lo servimos junto con la carne cortada en rodajas.

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