“¡Una sala sin TACC para nuestro amigo Mauricio!”, se denomina el proyecto del jardín de Infantes Nº 336 de Rafaela ubicado en el Complejo de la Escuela San José. Este proyecto está participando de la Instancia Nacional de la Feria de Ciencias y Tecnología con la participación de la docente a cargo del mismo, Belén Birchner.
La problemática abordada por los alumnos de sala de 5 años (sala anaranjada) comenzó al conocer que uno de sus compañeros, Mauricio, era celíaco. Por lo que entre todos se propusieron ayudarlo. "Gracias a una charla que nos brindó una nutricionista aprendimos que Mauricio puede crecer sano siguiendo una dieta libre de gluten. Es decir, consumiendo alimentos naturales, como carnes, verduras, legumbres, frutas, huevos aceites, azúcar. Como así también alimentos envasados que tengan el logo SIN TACC (trigo, avena, cebada, centeno). Entonces buscamos e identificamos el logo en distintos envases de alimentos que trajimos desde nuestras casas. Así descubrimos que muchos alimentos que consumimos diariamente los podemos compartir con Mauricio. Además investigamos, con ayuda de las familias, acerca de las golosinas aptas para celíacos que existen en el mercado actual. También se nos ocurrió preparar una merienda inclusiva: alfajorcitos de maicena SIN TACC para todos. Pero Mauricio tampoco podía tocar ni jugar con la masa de harina, sal y agua que siempre preparaba la seño para modear. entonces fabricamos una masa hecha con almidón de maíz y acondicionador de cabello. Jugamos y nos divertimos mucho", expresa un video explicativo del proyecto.
Cabe recordar que la Instancia Nacional de Feria de Ciencias y Tecnología 2017 comenzó este viernes por la mañana y se extenderá hasta el lunes, contando con la participación de más de 1000 stands de todo el territorio nacional, además de otros países como Perú, Colombia y Ecuador.
