La Asociación Forestal Argentina organiza mañana jueves a las 17 horas su quinto seminario virtual y gratuito sobre uno de los temas presentes en la agenda ambiental mundial, abarcando la mitigación de la huella de carbono en la producción de carne.
Bajo el nombre de "Sistemas Foresto Ganaderos ante demandas de huella de carbono en producción de carne. Innovación en trazabilidad." este quinto encuentro también se desarrollará por la plataforma de videoconferencias Zoom y para inscribirse es necesario registrarse en el siguiente link https://forms.gle/Tt9MusRJFjKbgqym7
Según FAO, la producción ganadera incide de manera importante en el cambio climático representando el 14,5% de las emisiones totales de los gases de efecto invernadero (GEI) globales. Los grandes bloques comerciales y los principales proveedores de alimentos del mundo están demandando crecientemente prácticas de gestión sostenible y en particular, que se mida la huella de carbono para favorecer los sistemas que mitiguen estos gases.
Se está poniendo especial énfasis en investigar y promover prácticas y tecnologías en sistemas de producción que reduzcan y mitiguen las emisiones GEI y en sistemas de trazabilidad en toda la cadena de suministro. Los sistemas foresto-ganaderos son una alternativa de producción de carne que tiene múltiples beneficios económicos y ambientales, incluida la posibilidad de mitigar los GEI del ganado con la plantación de árboles. La necesidad de la trazabilidad desde el origen y en toda la cadena de suministro se puede ver facilitada por las nuevas tecnologías – como el uso de blockchain.
Este quinto encuentro que estará dividido en tres bloques, Sistemas Productivos Foresto-Ganaderos, Trazabilidad y requisitos en la demanda de los frigoríficos, la trazabilidad de la carne con atributos especiales, experiencia en uso de blockchain y tokenización en cadenas de carne, demanda, "sostenibilidad en el mercado internacional de carne vacuno"; y finalmente "carne carbono neutro – la experiencia del Grupo Marfrig".
AFoA es la única entidad nacional que representa al sector forestal de la Argentina. Está integrada por empresas, productores forestales, estudiantes y profesionales independientes vinculados al sector forestal y a la industria y servicios asociados. La Asociación Forestal Argentina posee regionales en zonas de máximo desarrollo forestal.
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