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Importante disertación sobre franquicias en el Centro Comercial

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Este jueves tuvo lugar la charla “Inspiración emprendedora: aprendizajes y desafíos del caso Café Martínez”. La disertación se realizó en el SUM del Centro Comercial e Industrial de Rafaela y la Región y estuvo a cargo de Marcelo Salas Martínez, psicólogo, emprendedor y uno de los dueños y directores de la cadena de cafeterías fundada hace más de 80 años.

La llegada de Martínez a la ciudad fue para la charla donde se abordaron la historia de Café Martínez y fundamentalmente, la definición de qué es una franquicia y cómo trabajarla. 
Antes de la disertación, Martínez habló con Rafaela Noticias y relató los inicios de la empresa, que tuvo su etapa fundacional en los años 30, cuando su abuelo y abuela llegaron de España. “Es la típica historia de una PYMe Argentina” definió. 
Luego, en la década de los 90, la empresa introdujo la figura de la cafetería gourmet como se la conocía en ese entonces y pasaron de facturar un millón de dólares anuales a casi 100 millones, con una red de cafeterías en Argentina, Uruguay, Paraguay y Bolivia, generando unos 3.000 puestos de trabajo. 

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