La Bolsa de Comercio de Santa Fe, la Asociación Correntina de Plantadores de Arroz, la Bolsa de Comercio del Chaco y la Bolsa de Cereales de Entre Ríos presentaron el informe correspondiente a la producción de arroz del ciclo 2020/2021, en la República Argentina. La superficie de arroz sembrada en el país en el ciclo 2020/2021 experimentó un crecimiento interanual de 5 %, 9.450 ha más. En el momento de la siembra, las escasas precipitaciones ocurridas en las provincias de Santa Fe y de Entre Ríos forzaron la realización de baños e incluso se resembraron algunos lotes. Como consecuencia la emergencia se produjo fuera de la fecha óptima. En la provincia de Entre Ríos alrededor del 65 % del área total implantada emergió durante los meses de noviembre y diciembre. El retraso de la misma redujo en unos 1.000 kg/ha aproximadamente, el potencial del rendimiento final. No obstante, el escenario climático definido por la presencia de “La Niña”, generó en el verano temperaturas dentro del rango óptimo y una adecuada radiación solar acompañaron el llenado de la panoja. Estos factores permitieron el logro de elevados rendimientos que, en lotes puntuales superaron los 12.000 kg/ha. Por lo que el rendimiento promedio nacional registró un incremento interanual del 14 %, 936 kg/ha más y en relación al promedio del último lustro, la variación fue del 17 %, o sea, superior en 1.104 kg/ha. La producción tuvo un crecimiento interanual del 20 % o sea 250.125 t. Se detectó la siembra de arroz en 33 departamentos de las provincias productoras, 1 en la provincia de Chaco, 9 en la provincia de Corrientes, 9 en la provincia de Entre Ríos, 2 en la provincia de Formosa y 2 en la provincia de Santa Fe. La mayor concentración del cereal se produjo en los departamentos: Curuzú Cuatiá y Mercedes, Corrientes; San Javier, Santa Fe; y Villaguay, Entre Ríos, que cubrieron el 40 %, unas 80.400 ha del total implantado y un rango de cultivadas, que osciló entre 17.001 a 22.000 ha. En el rango entre 12.001 a 17.000 se detectaron 2 departamentos que abarcaron el 14 %, 27.400 ha, en el rango de 7.001 a 12.000 ha se detectaron 5 departamentos que abarcaron el 20 %, 40.950 ha, en el rango de 2.001 a 7.000 ha se detectaron 9 departamentos que abarcaron el 19 %, 38.900 ha y con un área inferior a 2.000 ha se detectaron 9 departamentos que abarcaron el 7 %, 14.450 ha.
A partir del ciclo 2010/2011 la provincia de Corrientes se posicionó como la de mayor superficie dedicada a la siembra de arroz, desplazando al segundo lugar a la provincia de Entre Ríos. En el ciclo 2020/2021 la provincia de Santa Fe abarcó el 14,8 % de la superficie sembrada y aportó el 12,9 % de las toneladas totales. El rendimiento promedio del arroz a nivel nacional y el estado del Pacífico Ecuatorial. En los últimos 12 años se registraron: 4 eventos “El Niño”, 4 eventos de “Neutralidad” y 4 eventos “La Niña”. El rendimiento promedio nacional en los últimos 12 años se situó en 6.506 kg/ha. Pero analizando en base a la situación del Pacífico Ecuatorial, se observan los siguientes rendimientos promedios: “El Niño” : 6.051 kg/ha, “Neutralidad” : 6.427 kg/ha, “La Niña” : 7.040 kg/ha De los valores obtenidos, claramente se concluyó que el evento “La Niña” o de “Neutralidad” originó un mejor escenario para el arroz.