Agroindustria De descartarlo a crear dulce de leche y cuero orgánico: la innovación caprina que sorprende en Rafaela En la 119° ExpoRural de Rafaela, la UNL y la productora Karina Olzer presentaron un método artesanal para curtido orgánico de cuero caprino y la producción de lácteos, transformando descartes en valor agregado regional.
