El aumento de precios mostró un nuevo impulso en octubre en la provincia. De acuerdo con el informe difundido por el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (IPEC), el Índice de Precios al Consumidor registró una suba del 2,7%, el valor más alto desde abril y un quiebre en la tendencia moderada que se sostenía desde mediados de año.
Con este incremento, la inflación acumulada en Santa Fe durante los primeros diez meses de 2025 asciende al 26,7%, mientras que la variación interanual se ubicó en 32,5%. Aunque los números siguen siendo elevados, el organismo provincial destacó que muestran una desaceleración respecto de los picos registrados en 2024.
El repunte estuvo por encima de lo que anticipaban algunos análisis previos y especialistas consideran que, tras las elecciones y en un contexto de mayor estabilidad cambiaria, podría consolidarse un escenario más previsible en los próximos meses.
Qué sectores impulsaron la suba
Los aumentos más importantes se observaron en otros bienes y servicios (+3,3%), esparcimiento (+3,2%) y transporte y comunicaciones (+2,9%). Dentro de este último rubro sobresalieron los incrementos en la compra de vehículos (+4,1%) y en gastos de mantenimiento (+3,8%).
Los alimentos volvieron a ser el rubro de mayor impacto sobre el índice general, con un aumento del 2,8%. Entre los productos que más subieron se encontraron la banana (+15,4%), la manzana (+11%) y la naranja (+5,5%). La cebolla lideró las alzas con un salto mensual del 26,6%.
Vivienda, salud y educación también tuvieron ajustes
El capítulo vivienda y servicios básicos avanzó 2,7%, impulsado principalmente por los alquileres (+3,2%). En salud, la suba fue del 2,6%, motorizada por los servicios médicos (+3,1%). Educación aumentó 2,8% en el mes.
Precios de alimentos básicos: subas y bajas
El relevamiento del IPEC incluyó además un seguimiento de productos de consumo cotidiano. Entre las mayores subas se encontraron el aceite de girasol (+7,8%), el salame (+5,3%), el jamón cocido (+4,8%), el pan de mesa (+5,3%) y las hamburguesas congeladas (+3,6%).
En contrapartida, se registraron bajas en el pollo entero (-3,2%), la lechuga (-10,8%) y el café molido (-2,6%).
