Alfredo se crió prácticamente dentro de la fábrica. Al terminar sus estudios y recibirse de perito mercantil, en la década del 60, Armando Williner (Tio de Alfredo), lo sumó al equipo en el sector de compras y almacenes. Desde entonces, la lechería se convirtió en su pasión.
En una entrevista exclusiva con TodoLecheria, Curiotti hace un repaso de su vida ligada al sector lácteo, desde su niñez y juventud en el tambo y la cremería, hasta la responsabilidad que tuvo durante más de 30 años al frente de la tercera láctea del país; y la decisión final de vender Ilolay.